糯米面又叫糯米粉，是将糯米浸泡一夜，再水磨打成浆水，用布袋装着吊一个晚上，待水滴干后，把湿的糯米粉团掰碎晾干后制成。糯米粉软糯、韧滑，是制作元宵、糯米糍，年糕等的材料。

糯米面又叫糯米粉，是将糯米浸泡一夜，再加水磨打成浆水，用布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。

糯米粉的用途

糯米粉本身比较粘稠，所以用它做出来的食物也是黏黏糯糯的，而且比较软，适合用来做一些甜点。如很受大众欢迎的糯米糍，年糕，还有中国的传统美食元宵，都是用糯米粉制作而成的。

糯米面的营养价值

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。