1、制作的材料不同:粘米粉是用大米磨成的粉;而面粉是用小麦加工的。2、可制作的食品不同:粘米粉是制作小吃的首选;而面粉可以制作成面包、面条等主食。3、触摸的手感不同:粘米粉是完全感觉不到颗粒状的;而面粉捏起来是干涩的。
粘米粉和面粉都是白色粉末,但它们主要区别如下:
1、制作的材料不同:粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉;而面粉是用小麦加工的,小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。
2、可制作的食品不同:粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕等美食;而面粉可以制作成面包、面条、点心、菜肴等。
3、触摸的手感不同:粘米粉用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱;而面粉用拇指和食指挤答压磨擦,捏起来是干涩的。
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