姜母粉就是用姜母磨成的粉,可以用来冲泡、做菜、煲汤等。姜母其实就是姜的一种,一般指的是三年以上的老姜。姜是姜科姜属多年生草本植物,它的根茎可供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。
姜母粉就是用姜母磨成的粉,可以用来冲泡、做菜、煲汤等。
姜是什么
姜母其实就是姜的一种,一般指的是三年以上的老姜,是作为种子种植的那一部分,是姜的干燥根茎。
而姜是姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。在中国中部、东南部至西南部,咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。
姜的用途
姜的作用很多,在我们日常生活中也是必不可少的一种食材,它的根茎可供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中。
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