芋圆可以用糯米粉做,不过做出来的芋圆的口感可能会比较粘稠,和用木薯粉做成的芋圆可能会有点不一样。芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。
芋圆可以用糯米粉做。
不过做出来的芋圆的口感可能会比较粘稠,和用木薯粉做成的芋圆可能会有点不一样。糯米粉一般可以分为两类,一种是水磨糯米粉,以柔软、韧滑、香糯而著称。
另外一种是熟糯米粉,粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即粘。一般在生活中用到糯米粉的地方也很多,通常在做点心的时候会用到。
芋圆的简介
芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥,加上木薯粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。
煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天也有热食的吃法。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加芋圆覆盖其上一起食用。
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