苦菊凉拌用开水焯水吗(苦菊的简介)

苦菊凉拌不用开水焯水。焯水会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜,吃着不放心,食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后,再用清水轻轻漂洗一下,控干即可凉拌食用。

苦菊凉拌不用开水焯水。焯水会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜,吃着不放心,食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后,再用清水轻轻漂洗一下,控干即可凉拌食用。

苦菊的简介

苦菊是我们常见的一种植物蔬菜,在民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚等等,是清热去火的美食佳品。主要分布在南欧以及中国等地,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适合生食、煮食或作汤。

苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,是清热去火的美食佳品。因其有清热解暑之功效,受到广泛的好评。

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