做蛋糕是不能放花生油的。因为花生油的香气比较浓郁,并且打发的效果较差,并不适合用来制作蛋糕。若是没有黄油的情况下,可以用色拉油代替,这样做的原因时色拉油没有太大的香气,制作出的蛋糕口感较佳。
做蛋糕是不能放花生油的,花生油的香气比较浓郁,并且打发的效果较差,并不适合用来制作蛋糕,若是没有黄油的情况下,可以用色拉油代替,没有太大的香气,制作出的蛋糕口感较佳。
蛋糕的简介
而蛋糕是一种面食,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来的。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油、液体、香精和发酵剂。
其中甜味剂一般是蔗糖,黏合剂一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替,起酥油一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替,液体一般是牛奶、水或果汁。
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