油麦菜可以生吃。油麦菜质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香,具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和钙、铁等营养成分,是生食蔬菜中的上品。
油麦菜可以生吃。油麦菜质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分,是生食蔬菜中的上品。
油麦菜的简介
油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属,原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系,茎短缩,叶互生,长椭圆形至披针形,基部具披针形叶耳,抱茎,味微苦或无,头状花序,花黄色。发芽适温及生长适温10~25℃,性喜充足光照,对土壤要求不严,以疏松肥沃土壤为佳,种植时要保持土壤湿润。
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