牦牛肉所含的营养价值高，口感要比普通的牛肉要鲜嫩得多，其特点是高蛋白、高热量，但是低脂肪。而普通牛肉高蛋白、高脂肪、高热量，口感上普通牛肉肉质没有牦牛肉嫩滑，有弹性。

牦牛肉的简介

牦牛肉所含的营养价值高，口感要比普通的牛肉要鲜嫩的多，其高蛋白、高热量，但是低脂肪，这是牦牛肉的一大特点。

此外，牦牛肉具有抗寒、强身、保健诸多功效。而且牦牛肉的牛肉味道要比较普通的牛肉味道重一些。

普通牛肉的简介

而普通牛肉高蛋白、高脂肪、高热量。现在的牛都是养殖场与高效饲养技术养殖成的，大部分吃的是饲料，这种饲养方式基本上都带有激素，再加上现在的水污染、空气污染，普通牛肉的健康程度无法与天然的牦牛相比。口感上，普通牛肉肉质没有牦牛肉嫩滑，有弹性。

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