西葫芦凉拌不需要过开水。将西葫芦丝放到冰水里泡30分钟,这样可以让其变脆,控干水分后就可以开始凉拌了。西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本,其果梗粗壮、有明显的棱沟、果蒂变粗或稍扩大。
西葫芦凉拌不需要过开水。将西葫芦丝放到冰水里泡30分钟,这样可以让其变脆,控干水分后就可以开始凉拌了。
西葫芦的简介
西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本。果梗粗壮,有明显的棱沟,果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异;种子白色,长约20毫米,边缘拱起而钝。光照强度要求适中,较能耐弱光,但光照不足时易引起徒长。
光周期方面属短日照植物,长日照条件上有利于茎叶生长,短日照条件下结瓜期较早。原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。
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