银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多;银鳕鱼的肉质较硬、肉色较昏暗,而鳕鱼肉质较软、肉色较清。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类,广泛分布于世界的各大洋。
银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多;银鳕鱼的肉质较硬,肉色较昏暗,而鳕鱼肉质较软,肉色较清。
鳕鱼的简介
鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类,并且为群居鱼类。鳕鱼的肉质白细鲜嫩,厚实刺少,肉味甘美,清口不腻,是世界上许多国家的主要食用鱼类。鳕鱼广泛分布于世界的各大洋,原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前的主要出产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威及日本的北海道。在中国,鳕鱼主要产于渤海、黄海及东海北部,其主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋南部及东南海区,是北方沿海出产的海洋经济鱼种之一。
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