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“生活随笔：从事酒店工作有感而发”

生活随笔：从事酒店工作有感而发

　　予从事酒店管理行业多年，说来惭愧，最初的入行起点却不低。

　　二十多年前，当我们这座东方大都市有幸在饭店管理领域第一次和国际接轨，就被我撞上了。有机会和数十位来自大洋彼岸的饭店管理专家一起共事，耳濡目染他们的工作思路和工作方法，学习他们的管理经验。可惜好景不长，由于我们有些领导的目光短视，在接轨了十余年后，自觉已经学到精髓了，断然下令驱走了外国专家，自己管理。从那以后，我也离开了那里。

　　近日有机会又去了酒店，这家酒店曾经开本埠引进著名国外酒店管理品牌之先河，独领沪上行业风骚多年。记得当年，美轮美奂的大楼造型、谦恭有礼的俊男靓女、金发碧眼的酒店管理者，各国政要巨贾频频出入，一时吸引了无数眼球，成为市民们饭后茶余津津乐道的资料。开业初期曾有一位专栏作家深入调查后，在一著名媒体发表连续报道，一时引起洛阳纸贵。

　　那天早晨七点钟我走进酒店大堂，初冬的太阳还未露脸，昏黄的灯光下游荡着几个导游模样的人，手里挥着彩色的三角旗在吆喝，我心里一愣：不知何时旅游团进入了这家酒店？和几个员工聊了聊，感觉精神状态不是太好，和鼎盛时期相比简直不可同日而语，令人更为震撼的是一些年轻的服务员甚至对曾经在这里管理多年的某著名国际品牌一脸的茫然。

　　随后去各处转了转，发觉过去国际品牌公司在这里的管理痕迹已经荡然无存，取代它们的是我们早已司空见惯的中国式的管理。

　　我无意贬低酒店的管理者，能做到这个份上，必定有其独特的“看家本领”，问题是我们的“看家本领”和别人的'相比是处于一个什么样的层次，一定要有一个清醒的认识，凭什么把别人积淀多年的东西打入冷宫？是我们的认识有差距还是我们的底气不足？

　　每个人都有起码的鉴别能力，如果我们的比人家的好，从而取而代之也未尝不可。但是在酒店管理领域，无论在管理理念、管理模式还是管理方法上，抑或是经营业绩上，欧美著名品牌领先世界潮流是不争的事实。据中国饭店业统计，外资品牌的五星级饭店平均房价要高于本土的35%，四星级饭店要高于33%，北京数量占总量13%的外资饭店营收占了饭店市场总额的56%，上海排名前十名的饭店，全部是国际品牌。即使拿我们本土的龙头老大和人家相比也还有很大的差距。

　　据我所知当初这家酒店引进国外品牌是化了大把纳税人的银两的，实指望通过此举学习国际先进的饭店管理经验，培养一批饭店管理人才，若干年后的今天，后者是达到了，但前者却打了水漂，不得不令人扼腕叹息！

　　当今世界已进入了e时代，地球变得越来越小，管理已无国界，诚心诚意（不是叶公好龙式的，更不是满足于做表面文章）地学习别人先进的东西，扎扎实实地做好我们的工作才是我们缩短差距最好的方法，才能为今后的发展注入后劲。

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