茄子隔夜不能吃。由于施肥的缘故,蔬菜中往往含有较多的硝酸盐。虽然硝酸盐本身并无毒性,但是如果存放一段时间,由于酶的作用,它就会转化成亚硝酸盐,它对于人体是有害的。
茄子隔夜不能吃。由于施肥的缘故,蔬菜中往往含有较多的硝酸盐。硝酸盐本身并无毒性,但是如果存放一段时间,由于酶的作用,它就会转化成亚硝酸盐,对于人体是有害的。
茄子的简介
茄子一般指茄。茄科,茄属植物。果的形状大小变异极大,果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。果可供蔬食,根、茎、叶入药。茄对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下,茄子生育旺盛,花芽质量好,果实产量高,着色佳。原产亚洲热带,在全世界都有分布,以亚洲栽培最多,占世界总产量74%左右;欧洲次之,占14%左右。中国各地均有栽培,为夏季主要蔬菜之一。
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