1、酸辣粉起源于四川；而螺蛳粉是广西柳州市的著名小吃。2、酸辣粉以红薯粉为主；而螺蛳粉基本以圆粉为主。3、酸辣粉的味道特点是麻辣；而螺蛳粉的味道特点是有一种特殊的气味。4、因为两者属于不同的口味，所以一般做法有很大的变化。

1、产地不同

酸辣粉起源于四川，是四川、重庆、贵州省等地的传统特色小吃；而螺蛳粉是广西柳州市的著名小吃。

2、食材不同

酸辣粉以红薯粉为主；而螺蛳粉基本以圆粉为主。

3、味道不同

酸辣粉的味道特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻；而螺蛳粉的味道特点是有一种特殊的气味，并且辣而不火、麻而不燥。

4、做法不同

因为两者属于不同的口味，所以一般做法有很大的变化，这是它们之间最大的区别。

酸辣粉的简介

酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃。重庆酸辣粉也是纯天然绿色食品，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”的美名。

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