十三世纪，大批穆斯林从中亚迁入中国，并同当地的汉族、维吾尔族、蒙古族等融合，在长期历史过程中通过通婚等多种因素，逐渐形成了回族。
人口：2000年人口普查资料显示，回族总人口为981.68万人，其中：男性500.21万人，女性481.47万人；性别比为103.89。
主要集中聚居在宁夏回族自治区，共有186.25万人，占回族总人口的18.9％。
回族人口在20万以上的地区还有北京、河北、内蒙古自治区、辽宁、安徽、山东、河南、云南、甘肃和新疆。
回族在全国的31个省、自治区、直辖市中均有分布。
回族人民最喜爱的传统饮料是茶。茶既是回族的日常饮料，又是设席待客最珍贵的饮料。茶是回族人民饮食生活的重要组成部分。
晚餐大多数都吃面条，面条的种类很多，有碎面、长面、捞面、笼面等，也吃饺子、蒸包子、烙包子、韭饼等。
宗教信仰：多信奉伊斯兰教，在居住较集中的地方建有清真寺，又称礼拜寺。由阿訇主持宗教活动，经典主要是“古兰经”，信徒称“穆斯林”。
回族民间节日开斋节（也叫肉孜节），又称大开斋。
每年希吉来历即伊斯兰历9月为斋月。
凡回族男12岁、女9岁以上身体健康者都应封斋。
解放后，国务院把开斋节定为回族的法定假日。
民族服饰： 回族服饰与汉族基本相同，所不同者主要体现在头饰上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的无沿小圆帽。妇女多戴盖头
蒙古人父系比例占百分之十．
黑矮人父系占百分之五．
阿拉伯父系占百分之二十．
印度土著父系（可看作亚洲东方父系）占百分之百分之三十．
M134(20)是汉族支系是 算是汉人父系占百分之二十．
哈萨克土著吐火番父系占百分之十．
其他占百分之五．
十三世纪，大批穆斯林从中亚迁入中国，并同当地的汉族、维吾尔族、蒙古族等融合，在长期历史过程中通过通婚等多种因素，逐渐形成了回族。
人口：2000年人口普查资料显示，回族总人口为981.68万人，其中：男性500.21万人，女性481.47万人；性别比为103.89。
主要集中聚居在宁夏回族自治区，共有186.25万人，占回族总人口的18.9％。
回族人口在20万以上的地区还有北京、河北、内蒙古自治区、辽宁、安徽、山东、河南、云南、甘肃和新疆。
回族在全国的31个省、自治区、直辖市中均有分布。
回族人民最喜爱的传统饮料是茶。茶既是回族的日常饮料，又是设席待客最珍贵的饮料。茶是回族人民饮食生活的重要组成部分。
早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍，或烙饦饦馍配炒咸菜吃，或配腊牛羊肉吃，还有的老人喜欢配炒花生米吃。
午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多，还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配炒菜。炒菜一般也较简单的家常菜，如莲花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆丝、醋溜西葫芦、辣子炒咸菜、炒辣子酱等。
晚餐大多数都吃面条，面条的种类很多，有碎面、长面、捞面、笼面等，也吃饺子、蒸包子、烙包子、韭饼等。
宗教信仰：多信奉伊斯兰教，在居住较集中的地方建有清真寺，又称礼拜寺。由阿訇主持宗教活动，经典主要是“古兰经”，信徒称“穆斯林”。
回族民间节日开斋节（也叫肉孜节），又称大开斋。
每年希吉来历即伊斯兰历9月为斋月。
凡回族男12岁、女9岁以上身体健康者都应封斋。
解放后，国务院把开斋节定为回族的法定假日。
民族服饰： 回族服饰与汉族基本相同，所不同者主要体现在头饰上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的无沿小圆帽。妇女多戴盖头
蒙古人父系比例占百分之十．
黑矮人父系占百分之五．
阿拉伯父系占百分之二十．
印度土著父系（可看作亚洲东方父系）占百分之百分之三十．
M134(20)是汉族支系是 算是汉人父系占百分之二十．
哈萨克土著吐火番父系占百分之十．
其他占百分之五．
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