10分钟。琵琶虾很常见，是海产品的一种，它肉质鲜嫩，口感润滑，营养价值还很高。蒸琵琶虾掌握好时间很重要，如果时间长了就会使肉质变老，营养流失，如果时间短了就会不熟，食用后对身体无益，因此以10分钟左右为最佳。

10分钟。琵琶虾很常见，是海产品的一种，它肉质鲜嫩，口感润滑，营养价值还很高。蒸琵琶虾掌握好时间很重要，如果时间长了就会使肉质变老，营养流失，如果时间短了就会不熟，食用后对身体无益，因此以10分钟左右为最佳。 

琵琶虾的挑选

1、时节要对。琵琶虾市场上很常见,但是不是每个时节的琵琶虾都好吃。清明、五一的时候琵琶虾最肥，尤其是母虾,都是多籽的。

2、区分公母。琵琶虾最好吃的是琵琶虾的籽,也就是说母虾更受欢迎。在母琵琶虾脖子处有一个醒目的“王”字,而在公虾身上就有几道横纹。

3、琵琶虾不是越大越好。个人感觉很多小的琵琶虾更肥厚,尤其是小的母虾,虽然小,但是肉更劲道。

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