湖团鱼是一种主要生活在长江水系的河鱼，又名鮰鱼、长吻鮠等名，俗称江团鱼，具有很高的食用价值。湖团鱼是中国特有的名贵淡水经济鱼类。湖团鱼肉质鲜美细嫩，营养丰富，主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。

湖团鱼是一种主要生活在长江水系的河鱼，又名鮰鱼、长吻鮠等名，俗称江团鱼，具有很高的食用价值。湖团鱼是中国特有的名贵淡水经济鱼类。

湖团鱼属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼，它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼，淮南人又称淮王鱼。因为它的鼻子比其它鱼长，所以被称为长鼻子。主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。一般个体重量为1.0-5.0kg，为中型鱼类。

湖团鱼肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来被作为朝廷贡品。20世纪70年代以前，所有的渔业都依赖河流，人工养殖始于80年代，由于长期过度捕捞，该物种的生态资源已经严重枯竭。现在它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。

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