最正宗的油焖大虾 油焖大虾这样做最正宗(油焖大虾这样做最正宗)

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  1. 在做美味的红烧大虾之前,先把大虾清理干净,把虾腿和虾须剪掉,再把虾线清理干净。清洗后,把它放进一个干净的大碗里。接下来,在虾碗中加入少许姜沫、大葱、米酒,用手搅拌均匀,然后放在一边腌制15分钟。

  2. 接下来,准备少许葱花切成泡沫,辣椒切成小丁,姜切成姜,蒜切成蒜,洋葱切成小丁,干辣椒切成小段备用。

  3.15分钟后,在虾肉中倒入少许红薯粉,再用手搅拌一下,就可以开锅了。

  4. 接下来,准备一个干净的锅。往锅里倒半锅食用油,煮沸。锅内油温上升后,将对虾放入油锅中炸至金黄,捞出控油备用。

  5. 然后开始另一个锅,加一点基础油,煮沸。锅里的油热后,加入大蒜、干辣椒和葱花,翻炒出香味。煎好后,加入一勺郫县豆瓣酱,再倒入少许炸虾用的食用油,再加入一勺番茄酱,最后将炸虾倒入锅中搅拌均匀。

  6. 接下来开始调味,锅中加入一碗水,再加入少许酱油、酿酒、白砂糖、白胡椒粉、香醋,然后放入锅中即可上菜。简单可口的红烧大虾就做好了。

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