红酒怎么喝(开瓶和倒酒)

喝红酒的时候,要先用杠杆式的开瓶器把红酒打开,把红酒倒入专用的高脚杯。可以通过摇晃酒杯来辨别红酒的品质,然后闻红酒独特的香气,再品尝它的味道。这是一套喝红酒的流程,也是一种独特的品酒礼仪。

开瓶和倒酒

最常用的开瓶工具是杠杆式开瓶器。开瓶时先去掉瓶口的密封塑料,接着将螺旋锥对准木塞的中心慢慢拧入,然后将杠杆向下压,使木塞随着螺旋锥慢慢地被拉出瓶口。

喝红酒应该使用专门的红酒杯。倒酒时,用一只手握住瓶身的中间位置,另一只手拿起酒杯,倾斜30度,将瓶口靠在杯子的边缘,让酒缓缓地流入杯中。酒不能倒得太满,以酒杯容量的三分之一为宜。

摇晃观看

酒倒好后,不能马上品尝,应该先摇晃酒杯。在摇晃过程中,要注意观察酒的颜色,还有酒挂于杯壁流下的速度,流速越慢,酒越好。

闻香和品尝

酒在摇晃之后,氧气与酒充分融合,酒的独特香气被最大程度地释放出来。此时不要马上品尝,应该先闻一下红酒所散发出来的香气,酒香越浓郁,酒的发酵时间越长。

[db:内容2]

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。