吃完鸡蛋是可以喝酸奶的。酸奶和鸡蛋没有抵触的地方,可以两个一起吃。但鸡蛋中含有少量的磷酸和草酸,会和酸奶结合在一起会形成难溶性钙盐,影响消化,需要适量食用。
吃完鸡蛋是可以喝酸奶的。酸奶和鸡蛋没有抵触的地方,可以两个一起吃,对身体没有什么不好。酸奶中含量最多的营养物质其实钙,而鸡蛋中含有少量的磷酸和草酸,两者结合在一起会形成难溶性钙盐,影响消化,但磷酸和草酸的量非常少,影响较小。
鸡蛋的成分
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
酸奶的成分
酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
综上所述,酸奶和鸡蛋两者都是比较优质的食物,一起吃是没有问题的,但吃完鸡蛋最好还是半小时后再喝酸奶,让两种食物的营养价值发挥到最大。
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