破壁机是一种集合了榨汁机、果汁机、豆浆机、冰激凌机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。

破壁机是现代居家保健、养生首选家电产品。它不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。我们在生活中很多时候都会用到它，那么破壁机到底是什么呢？

破壁机发展历史 

破壁机得由来经过了好几代得升级创新，破壁机由最开始得手动类取汁产品，如扭橙器、手动挤汁器等，其有限的挤压力只能对细胞壁很大且较软的食材，经过一系列的升级创新达到现在不仅能涵盖破壁机所具备的所有热饮、冷饮功能，而且将"高速破壁技术"与"抽真空技术"相结合，能够在食材破壁前快速抽走杯内空气，让食材在真空状态下破壁，隔绝空气，延缓氧化，让食材的营养保留更完整。

破壁机是什么

破壁机是集合了榨汁机、果汁机、豆浆机、冰激凌机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。它采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。

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