可以直观的观察燕麦的色泽，将燕麦放在手上观看其颜色是否有加深和黑点，闻味道新鲜的燕麦有清新的麦香味，已经变质的燕麦则是一股霉味，最后上手查看可有发湿结团的情况即可。

很多食物长时间不封口就会出现受潮发霉的情况，但是很多人对燕麦食品是否发生了霉变并不太清楚，也不知道通过什么方式来正确的判断燕麦片是否已经发生了霉变。

如何鉴别燕麦是否变质

鉴别燕麦是否变质，其实简单方便的方法就是可以直观的观察燕麦的色泽，将燕麦放在手上观看其颜色是否有加深和黑点，闻味道新鲜的燕麦有清新的麦香味，反之则是一股霉味，上手查看可有发湿结团的情况即可。

如何挑选燕麦片类产品

一、尽量不要挑选甜味很浓的产品。这意味着其间50%以上是糖粉。

二、尽量不要挑选口感细腻粘度不足的产品，这说明其间燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。

三、尽量不要挑选增加奶精/植脂末的产品，由于这种成分对健康晦气。

四、香气是香精带来，而不是纯燕麦片带来，因而香浓的产品未必品质好。

五、尽量挑选能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到现已散碎的燕麦片。

六、假如包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。假如在8%以下，那么其间燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食物，有必要配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰厚的食物一同食用。

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