一般来说，绿豆冷水下锅煮，水开后煮5到8分钟就煮熟了。如果喜欢比较熟烂的绿豆汤可以多煮几分钟。在煮绿豆汤的时候需要注意不要使用铁锅，也不要加入碱，不然会导致绿豆的营养成分流失。

一般来说，绿豆冷水下锅煮，水开后煮5到8分钟就煮熟了。如果喜欢比较熟烂的绿豆汤可以多煮几分钟。

煮绿豆汤的注意事项

在煮绿豆汤时有几点需要注意：

1、如果想要绿豆能够更快的熟烂，可以先将绿豆用水浸泡2到3个小时，待绿豆变软之后再下锅煮；

2、煮绿豆最好不要使用铁锅，因为铁锅会影响绿豆的营养成分；

3、煮绿豆汤时不要加碱，因为加碱会导致绿豆的营养成分被破坏，并且会让绿豆汤变得比较浑浊。

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