知识百科 项是鹅的什么部位(鹅头) 2022-02-26 阅读(301) 作者(xxmadmin) 项是鹅颈的后部,即后脖子,泛指脖子。鹅颈比其他家禽粗而长,且有弯曲,有利于采食各类牧草。一般来说,颈较粗短的鹅易育肥;生产肥肝时较易填饲,肥肝也较大,颈较细长的鹅,产蛋性能较好。