2022-09-09 阅读(26) 作者(xxmadmin)

一般来说，发酵好的馍用热水蒸，没有发酵好的馍用冷水蒸。其原因是如果用冷水蒸发酵好的馍的话，容易使馍出现塌卧或皲裂的现象；没有发酵好的馍如果突然遇到热气，就容易出现表面粘结