知识百科 蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅(螃蟹的选购技巧) 2022-08-02 阅读(58) 作者(xxmadmin) 蒸螃蟹是冷水下锅,可以防止螃蟹挣扎,损伤其完整性。螃蟹食用前建议将其养半天的时间,以便其吐净泥沙。螃蟹属于寒凉的食物,不宜食用过多,可以在吃时配合黄酒或者姜茶,能减轻其凉性