2022-08-02 阅读(52) 作者(xxmadmin)

蒸花卷一般用冷水。花卷之所以要用冷水蒸，是因为这样能够用适宜的温度使面中的酵母加速发酵，还能够使内外的温度均匀，避免由于外部的温度比较高，而内部的温度比较低，产生花卷蒸不

2022-05-28 阅读(84) 作者(xxmadmin)

花卷冷水上锅，上汽后蒸10分钟即可。蒸花卷的时候，花卷上的葱花会变黄，是因为葱花和空气中的氧气接触而氧化，所以在蒸花卷之前要注意去除葱花当中的水分，并且蒸好之后要及时散热。