知识百科 精粉可以做蛋糕吗(低筋面粉的简介) 2022-09-19 阅读(113) 作者(xxmadmin) 精粉是不可以用来做蛋糕的。因为精粉通常是高筋面粉,而做蛋糕需要用低筋面粉制作。低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。高而筋面粉因蛋白质含量高,筋度强,常用来