小苏打和碱的区别(食用碱的简介)
1、化学名字不同:小苏打名字叫碳酸氢钠,碱面的名字叫碳酸钠。2、溶水性不同:碱很容易溶解于水;而小苏打在温水中,基本不溶于水。3、使用效果不同:碱主要作为疏松剂使用;而小苏打则
1、化学名字不同:小苏打名字叫碳酸氢钠,碱面的名字叫碳酸钠。2、溶水性不同:碱很容易溶解于水;而小苏打在温水中,基本不溶于水。3、使用效果不同:碱主要作为疏松剂使用;而小苏打则
小苏打不是碱。小苏打一般指碳酸氢钠。碳酸氢钠,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。而碱是白色粉末状,可溶于水,是人们经常用来制作馒头、面包的一种食品疏松剂,能除去面团