生抽是什么(生抽是什么)
生抽其实就是酱油的一个品种,主要是由大豆或是黑豆、面粉等,经过人工接入种曲,然后再通过天然的暴晒、发酵而形成的一种调料品。一般是红褐色,主要是在炒菜或者凉拌的时候使用。
生抽其实就是酱油的一个品种,主要是由大豆或是黑豆、面粉等,经过人工接入种曲,然后再通过天然的暴晒、发酵而形成的一种调料品。一般是红褐色,主要是在炒菜或者凉拌的时候使用。
酱油既不是生抽,也不是老抽,而是生抽、老抽、其他各类酱油的统称。生抽主要是用来调味,颜色淡。老抽质地比较浓稠,因为颜色比较深很容易给食物上色,所以一般用来调色。酱油的简介