烹饪

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复炸的作用(复炸的原因)
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复炸的作用(复炸的原因)

阅读(540) 作者(xxmadmin)

复炸是为了让炸物更加酥脆。而复炸的原因是:如果食物的体积比较大,那么需要相当长的时间才能熟透。但油温高而时间长又会把表面炸焦。复炸不仅可以使食物熟透,而且表面更加酥脆