知识百科 料酒什么时候放(料酒是什么) 2022-11-02 阅读(40) 作者(xxmadmin) 烹调中最合理的放料酒时间,应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝等,料酒应当在煸炒刚完毕的时候放。但是腥气较浓的鱼、肉可先用料酒浸一会,让酒精渗透到胺