知识百科 澄面是什么(澄粉的用途) 2022-09-16 阅读(137) 作者(xxmadmin) 澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉,它是一种无筋的面粉,成份为小麦,可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。它是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来之后