澄面

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澄面是什么(澄粉的用途)
知识百科

澄面是什么(澄粉的用途)

阅读(139) 作者(xxmadmin)

澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉,它是一种无筋的面粉,成份为小麦,可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。它是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来之后