2022-09-24 阅读(43) 作者(xxmadmin)

家庭制作肠粉使用的材料，一般是由粘米粉、澄粉以及生粉按一定比例混合而成的。肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。按地理区分，较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉

2022-09-16 阅读(136) 作者(xxmadmin)

澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，它是一种无筋的面粉，成份为小麦，可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。它是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来之后