澄粉

澄粉

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家庭肠粉用什么面粉(家庭肠粉使用的材料)
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家庭肠粉用什么面粉(家庭肠粉使用的材料)

阅读(45) 作者(xxmadmin)

家庭制作肠粉使用的材料,一般是由粘米粉、澄粉以及生粉按一定比例混合而成的。肠粉源于广东罗定,是广东著名的传统特色小吃之一。按地理区分,较出名的有广州的西关肠粉,普宁肠粉

澄面是什么(澄粉的用途)
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澄面是什么(澄粉的用途)

阅读(139) 作者(xxmadmin)

澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉,它是一种无筋的面粉,成份为小麦,可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。它是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来之后