2022-11-21 阅读(86) 作者(xxmadmin)

小麦粉就是面粉，可以分为白面粉和全麦粉。小麦由麦麸、胚芽、胚乳组成，小麦脱皮主要是脱去麸皮和胚，余下的胚乳研磨后就成了面粉。如果小麦麸皮脱去的较少或完全不脱，由胚、胚乳

2022-08-26 阅读(43) 作者(xxmadmin)

面包一般是以小麦粉为主要原料，酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料。面包就是将面粉制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等工序，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的