知识百科 一般醒面要多长时间(醒面的目的) 2022-01-23 阅读(443) 作者(xxmadmin) 一般醒面15-30分钟左右。醒面时一般室温就静置20-30即可,在温度比较高的地方,静置的时间稍短。对于死面来说,醒面可以让面团中的水份有充分的时间变得更均匀,达到一个水份平衡的